Beblenheim NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire
VENDANGE: Traditionnelle avec sélection des raisins au vendangeoir VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle de température sur jus clair puis élevage quelques mois en cuve et 1 à 2 mois en bouteille dans nos caves
DÉGUSTATION: Ce gewurztraminer marqué par des arômes d'épices et de rose fait preuve de beaucoup d'équilibre et d'élégance. En bouche les saveurs se révèlent corsées, riches et persistantes.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif mais aussi fromage fort et la cuisine exotique.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 12° DURÉE DE VIEILLISSEMENT>: 2 à 4 ans
DEGRÉ ALCOOLIQUE: 13,5 °
