Beblenheim NATURE DU SOL: Caillouteux marno sablonneux calcaire.
VENDANGE: Traditionnelle avec sélection des raisins au vendangeoir. VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle de température sur jus clairs puis élevage quelques mois en cuve et 1 à 2 mois en bouteille dans nos caves.
DÉGUSTATION: Vins aux arômes légèrement citronnés. Une belle finesse en bouche et une belle longueur. Typique des riesling.
ACCORDS METS/VINS: Choucroute, tourte, poissons grillés, fromages frais.
TEMPÉRATURE DE SERVICE: 8° à 12°