Beblenheim NATURE DU SOL: Marno argilo calcaire
VENDANGE: Manuelle après surmaturation des raisins.VINIFICATION: Traditionnelle en blanc avec contrôle des températures de fermentation puis élevage 18 mois en cave dont au minimum 10 mois en bouteille.
DÉGUSTATION: Arômes confits d'agrumes se mêlant au minéral. Attaque douce suivie par le côté acidulé typique du Riesling. Une Vendange Tardive pleine de finesse.
ACCORDS METS/VINS: Apéritif, foie gras poêlé, poissons fumés, desserts ou simplement pour le plaisir. TEMPÉRATURE DE SERVICE: 10° à 12°
